DESCRIPCIÓ
L’albergínia verda de Falset és la més sorprenent de totes les varietats. És força productiva. Cromàticament, dona albergínies d’un color verd xocant, fins i tot un cop madures, però amb la base de color blanc, els fruits són de forma arrodonida i de calibre gran, els restauradors que la proven diuen és la millor la cuina, perquè durant la cocció manté una textura única, i molt poca llavor.
ORIGEN DE LA LLAVOR
Agustí Torres, de Falset, recollida de pagesos de la zona fa molt temps.
DONANT
Pere de Falset.
Banc de llavors Roda de Ter Albergina Verda de Falset
