DESCRIPCIÓ El bitxo, el vitet, el coralet, o la pebrina és un fruit d’una pebrotera anomenada bitxera. És  un pebrot de forma prima i allargada. Té un alt contingut en capsaicina,  i per aquest motiu és intensament coent o picant. S’utilitza com a...

DESCRIPCIÓ És una de les varietats picants de la pebrotera Capsicum annuum. A Mèxic se’n cultiven més de 6.000 hectàrees, el fruit del jalapeño és carnós i allargat, arriba a fer uns 10  cm de llargada i al voltant de 3 cm d’amplada, es fa se...