Fitxa tècnica: Carbassa de rabequet
Nom comú: Carbassa de rabequet
Nom científic: Cucurbita pepo
Família: Cucurbitàcies (Cucurbitaceae)
Origen: Zones mediterrànies – varietat tradicional catalana
Descripció
La carbassa de rabequet és una varietat local de carbassó caracteritzada pel seu fruit allargat i lleugerament corbat, amb pell fina de color verd clar o ratllada, sovint amb tonalitats més pàl·lides. Es tracta d’una planta enfiladissa o esgarrapadora, de creixement vigorós i productiu.
Característiques del fruit
-
Forma: Allargada i lleugerament corbada (rabequet)
-
Color: Verd clar amb vetes més pàl·lides o verdoses
-
Tamany: 15-25 cm de llargària
-
Pell: Fina, fàcil de cuinar amb la pell
-
Polpa: Tendra i suau, amb gust dolç i delicat
Cicle de cultiu
-
Època de sembra: De març a maig (segons clima)
-
Recol·lecció: A partir de juny i fins a finals de setembre
-
Duració del cultiu: 45-60 dies des de la sembra
Condicions de cultiu
-
Clima: Mediterrani, càlid i assolellat
-
Terra: Fèrtil, ben drenat i ric en matèria orgànica
-
Reg: Regular i moderat, evitant entollaments
-
Exposició: Sol ple (mínim 6 hores diàries)
Usos i aplicacions
-
Consum en fresc: a la planxa, saltejada, farcida o en truita
-
Molt utilitzada en cuina tradicional catalana
-
Apte per a cultiu ecològic i d’autoconsum
Altres observacions
-
Varietat de gran valor gastronòmic i cultural
-
Molt apreciada en horts escolars i de varietats locals
